Beauty Detox Salat

Ich möchte Dir heute meinen leckeren Beauty Detox Salat mit Äpfeln, Möhren und Rote Beete vorstellen. Der Salat ist nicht nur unglaublich schnell zubereitet, er sättigt auch sehr gut, steckt voller wichtiger Inhaltsstoffe und natürlich ist er vor allem eines - sehr lecker.

Meine Empfehlung vorneweg: nutze Lebensmittel in Bio-Qualität. Denn dann kannst Du die Schale mitverwenden und hast den Vorteil der Fülle an Vitaminen und Mineralstoffen, die direkt unter der Schale Sitzen.
Am einfachsten geht die Zubereitung, wenn Du einen leistungsstarken Küchenmixer nutzt. Natürlich kannst du die Zutaten auch mit einer Raspel zerkleinern oder mit der Hand schneiden, aber dann dauert es natürlich länger. Ich nutze am liebsten meinen Küchenblender von Vitamix. Er zerkleinert in Sekundenschnelle weiche, wie auch harte Zutaten auf das gewünschte Maß. Ich fülle immer erst die weichen Zutaten ein und ende mit den harten. Schau am Besten selbst, wie für Dich das richtige Vorgehen ist.

Als erstes entkerne ich den Apfel und teile ihn in groben Stücken. Meine favorisierten Sorten sind Jonagold, Elstar oder Fuji. Ihr süßsaures Aroma harmonisiert besonders gut mit dem erdigen Geschmack der Rote Beete.
Wusstest du, dass Äpfel besonders reich an Vitamin C und Pektin sind und damit die Entgiftungsfunktion der Leber unterstützen? Außerdem sind sie mit ihren vielen Vitaminen ein Extraboost für Dein Immunsystem.

Im nächsten Schritt füge ich die Möhren hinzu. Ihr hoher Carotingehalt trägt maßgeblich zur Kollagensynthese bei und sorgt dafür, dass Ihre Hautalterung langsamer voranschreitet. Sie wirken antioxidativ und reduzieren die Talgproduktion. Du siehst, auch Möhren sind ein absolutes Super-Food für Deine Schönheit.

Als drittes kommt die Rote Beete. Sie rundet mit ihrem Geschmack nicht nur das süßsäuerliche Aroma der Äpfel perfekt ab, sie unterstützt ebenfalls Deine Leber und hat ebenfalls eine starke antioxidative Wirkung. Aber bitte nutze Bio-Qualität, denn durch eine erhöhte Düngung besteht die Gefahr eines erhöhten Nitratspiegels in Deinem Blut.
Welche weiteren tollen Vorteile in der Rote Beete stecken, erkläre ich Dir in meinem Blogartikel zur Rote Beete. Schau gerne mal vorbei, ich bin mir sicher, Du erfährst etwas, was Du vorher noch nicht wusstest.

Wenn Du nun alle Zutaten in Deinem Küchenmixer gefüllt hast, zerkleinere alles für ein paar Sekunden. Du solltest keine groben Stücke mehr sehen, aber bitte mach auch kein Mus daraus.

Träufele im Anschluss den Saft einer halben Zitrone über Deinen Salat. Zitronen enthalten nicht nur viel Vitamin C und sorgen somit für ein starkes Immunsystem und eine gute Kollagenproduktion, sie unterstützen ebenfalls die Funktion der Leber und haben, wie sollte es auch anders sein, eine starke antioxidative Wirkung.

Abgerundet wird der Salat mit einem veganen Joghurt. Mein absoluter Favorit ist ein veganer Kokosjoghurt. Mit vielen Probiotika sorgt er für eine starke und gesunde Darmflora. Natürlich kannst du auch jeden anderen veganen Joghurt nehmen. Dein Geschmack und Deiner Fantasie sind dabei keine Grenzen gesetzt.

Für den letzten Crunch gebe ich sehr gerne Walnüsse über den Salat. Mit ihrem hohen Fettgehalt sorgen sie dafür, dass die fettlöslichen Vitamine besonders gut aufgenommen werden können. Denn gerade die Vitamine E,D,K und A zaubern Deiner Haut einen Extraglow.

Meine Empfehlung: lass den Salat etwas Zeit zum Ziehen. So können sich die verschiedenen Aromen noch besser miteinander verbinden und verbessern. Damit ist der Salat auch das perfekte Mittagessen, welches Du gut vorbereiten kannst und im Büro oder unterwegs genießen kannst.